仙草具有适应性强，易栽培的特点；定期种植适合在3月中旬至4月中旬。定植时，可采用直立插的方式；仙草较喜阴湿环境，发育期间常保持土壤湿润，更有利于仙草的发育，另土壤湿润时为最佳施肥时机。仙草主要虫害有蚜虫、浮尘子及毒蛾等，而主要病毒是萎调病及
立枯病，要多注意防范。
仙草的作用具有抗氧化性、护肾、降压、治疗中暑等功效；据有关资料显示，仙草提取物能够抑制活性氧自由基的产生，能在一定浓度范围内保护细胞免受氧自由基对DNA的氧化损伤，抑制丙二醛的产生，有一定的抗脂氧化作用。
仙草作为食品原料，是加多宝、王老吉、和其正等凉茶主要原料，同时也是龟苓膏、凉粉冻等食品的主要添加物；传统仙草的食用方法是将制干的仙草茎叶加水煮成仙草茶饮用，或将干茎叶熬煮后，加入适量淀粉糊化后制成仙草冻，均为夏季解暑饮品。近些年来，随着人们对于仙草的研发，已开发出便为携带的罐头饮料及食品，如仙草鸡、仙草蜜及速溶仙草、仙草冻等，很受消费者喜爱。