西洋甘菊在欧美可谓家喻户晓，这种有着白色的舌状花围绕着黄色的花心的小菊花，飘散着甜美的苹果般的香味，金黄色的茶汤在浓烈的甜香中伴着独特的苦味，饮用时可酌量添加峰蜜。它能促进发汗，减轻伤风引起的发烧;松驰神经，使好动儿童趋于平静;还有助消化、明日养肝、降血压等功效，无怪乎欧美人称它为“医生的花草茶”。由于它助眠功效明显，故不适合早晨饮用.