芳香药草醋.油


在料理中，醋与盐是不可或缺的调味料，从各式水果醋、红醋、白醋，到动

物性油、植物性油等，加些芳香药草，风味更加迷人。芳香药草醋除了用于料

理外，还可以调制好喝的饮料芳香药草油可拿来制作调味料与沙拉酱!芳香药

草醋的做怯，是将新鲜芳香药草洗净拭干后，放入醋 中，1个星期后就可

拿来使用。芳香药草油则是把新鲜芳香药草洗净拭干后，放入如橄榄油或芥子

油中，放约2个星期就可运用于料理中，非常方便.